Rau hữu cơ là một định nghĩa khá mới mẻ ở thị trường Việt Nam. Vậy rau hữu cơ là gì? Lợi ích như thế nào mà được xem là một loại thực phẩm tiềm năng. 

rau hữu cơ
Rau hữu cơ

Rau hữu cơ được tạo ra qua quá trình nuôi trồng không sử dụng hóa chất, phân bón, thuốc trừ sâu hay biến đổi gen. Đây là một quy trình sản xuất ít gây tác động đến môi trường và chú trọng đến sức khỏe của con người. 

Ưu điểm

  • Giảm tỷ lệ gây ung thư: bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi dùng các thực phẩm hữu cơ, do quá trình sản xuất không sử dụng hóa chất nên không cần lo về việc chất độc hại tồn đọng lâu ngày trong cơ thể gây bệnh tật.
  • Hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn thực phẩm thông thường.
  • Thân thiện với môi trường: do việc nuôi trồng không hóa chất nên sẽ tránh ảnh hưởng đến môi trường đất, nước, không khí,… 

Tiêu chuẩn

Là quy trình trồng trọt điều kiện tự nhiên không dùng hóa chất hay biến đổi gen. Hạn chế tối đa ảnh hưởng tới môi trường và an toàn cho sức khỏe con người.

  • Về tiêu chuẩn hữu cơ: đất không nhiễm hóa chất, thực phẩm không dùng hóa chất và không biến đổi gen.
  • Về phân bón: không sử dụng hóa chất bón hoàn toàn bằng phân hữu cơ.

Tại sao rau hữu cơ chưa được sử dụng phổ biến?

Dù đã xuất hiện tại thị trường khá lâu nhưng rau hữu cơ chưa được sử dụng rộng rãi.

Ở thành phố lớn loại thực phẩm này được biết đến nhiều hơn. Có thể dễ dàng đặt hàng online hoặc ra những cửa hàng Organic Food. 

Ở các nông thôn hay các thành phố tỉnh đây còn là một định nghĩa khá xa lạ. Có thể vì những nguyên nhân sau: 

  • Giá thành của rau hữu cơ cao hơn nhiều lần so với thực phẩm thông thường.
  • Thực phẩm bảo quản ít lâu hơn.
  • Thực phẩm truyền thống dễ dàng mua được ở các chợ, cửa hàng nông sản.
  • Ở nông thôn internet chưa phát triển nên việc tiếp cận những thông tin mới gặp nhiều khó khăn.

Xem thêm: Rau củ quả sạch

Fanpage: Rau-Củ-Quả Xanh

4 thoughts on “Rau hữu cơ là gì?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *